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牛肉配大蒜好

“羊不姜，鱼不蒜，牛不韭”，这句民间俗语可是有着大智慧，虽然只有短短九个字，却告诉了人们十分珍贵的烹饪美食的经验。

“牛不韭”也就是说吃牛肉的时候最好不要搭配韭菜。众所周知，韭菜这个食材的味道比较浓郁，香辛味较重，把两者搭配在一起，牛肉本身食材的味道会被掩盖。